簡易版 Brownie + 罌粟子/紅茶肉桂曲奇 (Again!)

其實先後次序係做完Brownies 先做曲奇的..

上次整完罌粟子/紅茶肉桂曲奇,

覺得好好味,

可以做多次比班bkc's friends 試

好迷你的..

唔分袋la,

一陣一盒打開黎食

其實有另一個比上次好好多既 chocolate chip cookies recipe,

但我想整brownie呀, 摷書摷極d recipe 都好複雜..

打比老油雞..

佢比左個簡易版的我..
同一時間天南地北各自各開工..

入爐前

出爐樣

剛剛好切16件

包好一份份
搞掂~
老油雞製成品
註

罌粟子/紅茶肉桂曲奇

八號波~ 無啦啦一日假..

無掂個焗爐2星期..

又忍唔住手整曲奇~

今次跟老油雞本書果recipe,

好ok 喎~

原本只係茶肉桂曲奇,

我分左一半拌罌粟子,

一樣好好味~
(罌粟子)

(紅茶肉桂)

明知好多其它野可以做, 可以執..

但腳不由主呀,

都係企左廚房度玩左大半日...

Chocolate Chip Cookies

7月9, 第日見到班貓友,

知道阿b媽會出現,

之前佢話過想試Chocolate Chip Cookies,

放工去買材料番屋企又玩了

um... 第一次整, 好似焗耐左3mins..

曲奇偏脆, 無好煙-un..

可以再改良..

今次試住味先~

下次再試下丫~

朱古力曲奇~唧花

尋晚夜麻麻.. 好悶..

*7/7前我c都唔開電腦架la!*

唯有又搵d曲奇黎'教飛'

今次試用可可粉, 由一隻蛋白轉做一隻全蛋又試下得5得

之前 總共買左3個嘴,

呢個係打風feel 既嘴..

要試埋唧出黎係咩樣先~

um... 我都係中意12啞果個多dd..

呢個怪怪地咁...

個成品都ok既..不過口感好味過個樣..

抹茶曲奇-唧花

呢pat's 青bb既粉團搞左好耐先搞得暈

今次用12啞嘴唧,

完全第二款粉類調法..

好野~d邊唔溶丫, 哈哈

入爐焗20 mins

等待期間, 我地切蛋糕食,
伴H牌香子蘭雪糕,

出爐了, 香噴噴
total 整左2盤
入起少少比xx帶番工食..

再入袋今晚比一個粉紅+綠色hello kitty 怪.. 嘿嘿

註: 剛剛比左塊'西餅大師父'試食,

問佢塊餅有無d咩唔多妥..

佢好認真咁咬左一輪,

話綠茶粉多左少少..

但口感非常好, 呵呵!

但我覺得甘甘地好丫,

咁先似綠茶cookies 丫ma~

六小時

噢噢.. 呢排無咩搞作,

成日淨係post d野食出黎,

呢度就快變成煮食blog only..

...

尋日, 突然好想食荷葉飯

落街買荷葉, 蝦.. 浸江瑤柱, 冬菇..

用浸冬菇江瑤柱d水加雞湯煮熟d飯,

倒出挑鬆放涼, 加入已切粒的燒鴨肉, 蛋皮, 蝦, 及爆香了的冬菇粒..

再加麻油, 熟油, 頭抽, 拌好

洗乾淨塊荷葉.. 放入足料有味飯..
包好, 大火蒸30 mins..

嘩哈哈, 成功了!! 香噴噴, 巧巧味呢~


仲煲左蠔豉節瓜湯, 蒜蓉炒青通菜, 黑椒牛仔柳粒


洗好碗, 又開始搞第壇野..

'牛屎'棒子曲奇..
原來, 整曲奇搞混d料好簡單, 但都要幾用力, 手巧酸.
入唧袋. 第一次用唧袋,
唧到一督督c咁...
所以要叫做'牛屎'棒子曲奇
出黎個效果倘可接受
入袋, 送一半比老油雞..
十點幾, 有d手軟, 拿拿林搞埋第三壇,
整親呢個蛋糕都手忙腳亂,
d步全部都要快快快~
....
終於搞掂, 放入焗爐.. 焗50mins..
又洗呀洗呀洗..
今次用足10隻碗,
上次一個人o係屋企整完蛋糕,
第日xx幫我執番d碗入櫃,
問我係咪宴客黎..
點樣用倒8隻碗.. 哈哈
一屋灕漫住朱古力香~
蛋糕又搞掂左..
放涼一晚先
好倦好倦.. 訓覺先
依家預備出門口la~

老油雞今日b-day, xx早2日生日,

呢個cake 佢地一人一半架

尋晚total企左o係廚房足足六小時呀!

好勁呀我!!!

果醬曲奇

我整左呢款曲奇餅三次..

點先可以整靚d呢?...

仍在摸索中..

[[[這是第一次]]] 7 Jun

一份份meet出黎按平

中間個窿用匙更'und'的..

加果醬入焗爐...

居然無影出爐相 >.<

[[[ 這是第二次]]] 8 Jun
今次用保鮮紙搓圓柱條雪入雪櫃..

再一塊塊切出黎.. 所以起角

焗前

焗後

放涼

[[[ 這是第三次]]] 14 Jun

今次試整兩種味

一份原味(110g麵粉), 另一份(100g麵粉, 10g可可粉)

除了rasberry 醬又買埋blueberry 醬, 兩款口味

但係攞錯左無鹽牛油出黎放軟,

又唔記得加番少少鹽吊吊味,

淡口左少少

繼續努力

我個人有dd古怪,
hand made 既野都儘量唔多用手接觸..
唔中意d手摸到透先食入口..
就算明明次次對手都已經洗得好乾淨