2011_0901 全蛋海棉蛋糕

食yim左街既早餐,

呢排小計朝早都係之前一晚買既包包~

今日入左公公婆婆屋企..

番到黎都21:xx了..

又唔想小計茅野食..

堷左小計訓就反'電飯煲焗蛋糕'

今次用全蛋法.

希望明早小計會中意啦!

電飯煲.. 外型係咁上下架la~ XDD

年初三

今日一早又番左娘家,

d同事入黎拜年..

夜晚原本去菲菲屋企同貓友打邊邊..

但奶存貨用完..

xx又約左人打麻雀..

好恨去.

但得我一個帶住丫囡+要埋身餵=無得食+nei咁hei..

唯有棄權.. T_T

***

Ally呢幾日開始會用手捉/摸d野

午夜.
又整野焗蛋糕第日去gobby屋企..

唔知點解.

焗親呢個古典朱古力蛋糕10次有9次都係午夜12點先開波.. 好邪 XD

焗到最尾5分鐘,
一唔留神,
個面輕輕的膿左少少..
但已經2點幾成3點,
無電整多個..
希望仔b媽食5出.. :p

媽媽的生日蛋糕

呢d相, 二月頭架,

點解依家先出? 又係懶之過...

心心ny cheese cake,

心型唔係成日整架~~

(個面又掃得5滑..)
媽咪好開心呢, 嘻嘻

藍苺鬆餅

好想食muffin, 上網勁search recipe...

面果d白色係砂糖, 扮Mrs Field's 個面,

但係都5似既賣相5靚但好香好好味,

搵日再試下整靚d千~~

紙包蛋糕

突然好想試/食紙包蛋糕...

上星期四去到2記

買定幾個花花杯先~~

(原來4個係唔夠用既!!)

尋日星期日

的起心肝整

4隻花花杯係唔夠用...

用埋d紙杯

手忙腳亂咁搞好,

入得爐la~~

嘩, 一路焗間屋都香噴噴

話咁快, 20 mins 就出得爐la!!

熱剌剌試下先

met開鬆軟

咬落香甜

ok la~~

不過xx話底部未夠鬆,

個底只似清蛋糕...

仲有, 我d粉無篩(懶之過!!)

拌唔夠暈,

xx幸運地咬左1舊米般大的粉~~

我就無中招 :p

arm arm 好daddy mami 妹妹話過黎打邊邊,

咁就將餘下的全比佢地試味~~

好開心丫, 掛左佢地好多日,

先同xx講搵晚要見下佢地打邊邊,

當晚電話就到了, 嘻嘻

******

仲有好多篇post 未出丫

我篇拜拜2008 仲未寫完

(寫左好耐的了)

又有d 所所碎碎的post 想出又未出..

一路想堅持順住落,

依家決定放棄了

繼續一路出新post,

有時間先sip 番d舊野

最緊要自己開心 ^^

New York Cheese Cake (2008_1230)

第2晚, 念念不忘cheese cake 果d香氣,

又焗1個1隻蛋份量既 NY cheese cake,

塗上超厚的sour cream~~

果晚已經新鮮熱剌咁食左1/4

先放入雪櫃

第日帶番公司食

唔...

食左2啖, 唔中意凍食..

(雖然係凍食的..)

放入微波爐..

ding 番熱

先食

唔...

都係熱食好味 :P

my first New York Cheese Cake (2008_1229)

同事M 生日

話要食Cheese Cake...

搵recipe 又好易整wor.

又試試先~

下午買埋sour cream,

夜晚10點幾先整,

先發覺剩番1隻蛋...

大鑊la!! recipe 話要2隻蛋

點算呢點算呢點算呢

最後決定減1半份量,

希望ok la~

30 mins 後...

焗好~ 矮一半

但好香wor~

hehe, 成功~~

老3生日

早一兩個星期四,
係老3既生日~

前一晚,

好有心機咁整左個古典古古力蛋糕..

但太大安指意~

最尾果5分鐘焗lon左個面...

當晚放工番屋企bbq,

叫埋d阿e丫, e丈丫,

媽咪整左3隻雞
燒1燒脆塊皮,
就食得了
好得~
皮脆肉滑~
唔忿巢,

見橫掂o係媽咪度有焗爐,

買料,

再焗過個~

次次都成功架ma~

得左~

(無時間剪圈邊, 搞到好似紙包蛋糕咁,

個邊醜怪左..)

同老3影張合照千, 哈哈

豬脾晚餐~

講番老4生日果晚,

拎左個蛋糕去

o係咁既氣氛都ok~

不過, d 海綿蛋糕雪完硬到乜咁,

好彩家人都食曬~

佢地既comment 係 'd芒果好甜好好味~'

'........'

好好味既豬脾,

好快又有得食~

YeAh!!!

Blueberry Chesse Cake

入去拜見黑頭大王的前一晚,

溜夜焗左個蛋糕..

呢個較多唔同材料,

焗好放涼要雪一晚..

面果d藍莓食之前先查上去

大功告成!!

半夜三更上多陣網先訓..

無聊睇多次個recipe..

晴天pig-lik!!

發現...發現...

落少左50ml cream..

um...

果cake 已經成7xx-8xxml 料,

落少左一樣唔覺既!!唔覺既!!
不停的安慰自己

希望第二日無人覺得差d野

嘻嘻

(蛋糕完成圖將在下一篇出現)

'想當然式的'傳統芒果蛋糕

老四今日生日,

之前扮無意咁問佢中意士多啤梨多d淨係芒果多d..

我propose 佢答士多啤梨..

(我有好多我有信心做到的recipe)

點知爆冷係芒果..

芒果我得慕士製法..

奶野, 早知唔問 >.<

尋晚開工整左個海綿蛋糕'心'先

頭十分鐘, 焗得好靚

(total 需要焗30 mins)

第1x分鐘開始..

!@ #$%^&)*

o係邊位爆..!!

一路滴滴滴滴滴滴...

無緊要, 頭頂邊位通通切走

(做了我今天的早餐;p)

去曬d邊, 打橫切一半..

打起d cream 拌芒果放中間..

查埋邊, 面..

再放d芒果o係上面..

唔.. 應該好味的,

但外觀就..............

好~肉~酸~呀~

唔理la, 家姐整的愛心蛋糕,

樣衰都要食架la!! 哈哈!!

後話: 我唔食cream, 所以無了解過d cream 係用邊隻..

臨急抱佛腳,,

有d書話係打蛋白+糖水+少少檸汁=馬令 (查cake用)

老油雞話打起d淡忌廉就是了(上堂學的)

我跟了老油雞的方法, (加了少少砂糖)

睇黎要研究研究

搵d堂上下學d方法同技考

六小時

噢噢.. 呢排無咩搞作,

成日淨係post d野食出黎,

呢度就快變成煮食blog only..

...

尋日, 突然好想食荷葉飯

落街買荷葉, 蝦.. 浸江瑤柱, 冬菇..

用浸冬菇江瑤柱d水加雞湯煮熟d飯,

倒出挑鬆放涼, 加入已切粒的燒鴨肉, 蛋皮, 蝦, 及爆香了的冬菇粒..

再加麻油, 熟油, 頭抽, 拌好

洗乾淨塊荷葉.. 放入足料有味飯..
包好, 大火蒸30 mins..

嘩哈哈, 成功了!! 香噴噴, 巧巧味呢~


仲煲左蠔豉節瓜湯, 蒜蓉炒青通菜, 黑椒牛仔柳粒


洗好碗, 又開始搞第壇野..

'牛屎'棒子曲奇..
原來, 整曲奇搞混d料好簡單, 但都要幾用力, 手巧酸.
入唧袋. 第一次用唧袋,
唧到一督督c咁...
所以要叫做'牛屎'棒子曲奇
出黎個效果倘可接受
入袋, 送一半比老油雞..
十點幾, 有d手軟, 拿拿林搞埋第三壇,
整親呢個蛋糕都手忙腳亂,
d步全部都要快快快~
....
終於搞掂, 放入焗爐.. 焗50mins..
又洗呀洗呀洗..
今次用足10隻碗,
上次一個人o係屋企整完蛋糕,
第日xx幫我執番d碗入櫃,
問我係咪宴客黎..
點樣用倒8隻碗.. 哈哈
一屋灕漫住朱古力香~
蛋糕又搞掂左..
放涼一晚先
好倦好倦.. 訓覺先
依家預備出門口la~

老油雞今日b-day, xx早2日生日,

呢個cake 佢地一人一半架

尋晚total企左o係廚房足足六小時呀!

好勁呀我!!!