家常晚餐 2008_0706

um... 睇落平平無無奇

但呢一餐飯我都幾用心機去煮架..

有义燒炒蛋, 清炒節瓜..

紅燒肉, 同埋薏米牛腱濃湯

.

义燒炒蛋同清炒節瓜就E-C-job la..

個紅燒肉, 要將舊五花腩洗淨出水20min,

沖凍水, 拔毛丫~

其實, 我諗用火熗'嘶~嘶~嘶~' 咁燒鬼曬去都ok的..

但我又懶咩咁逐條逐條拔..

足足拔左9個字!!

我對眉都無拔得咁乾淨丫!!

拔得清有樣好, 唔洗食果d毛襄..

手指來回來回咁掃摸d粗毛幼毛

呢家野, 都係間唔中先玩下好la~

拔完毛, 切條再切粒,

用蒜蓉紅蔥頭起鑊, 再倒入老抽頭抽紅糖燒酒..

滾起放入五花腩不停炒直至上色,

com蓋炆直軟淋..

個湯就用1杯洋薏米+1條牛碾放入凍水煲..

仲要用日式茶袋放入胡椒粒'dup碎'加洋芫茜..

(煲好lau出棄掉)

煲到個個零鐘, 放入已切粒的紅蘿蔔, 洋蔥&椰菜

(其實應該用白磨菇同西芹, 但我更愛椰菜, 故轉

ps. 食椰菜可以對於成日胃唔舒服既人有幫助)

共煲3小時+

煲好摷條牛碾出黎切粒放回

(我中意濃dd所以就再耐少少^^p)

唔難, 但花時間

難得xx極表欣賞, 尤其紅燒肉, 湯也喝了3大碗

第日過左大海也表示念念不忘,

嘻嘻