麵包實習初班第二堂

第二堂,

有提子飽, 雞尾飽同埋吞拿魚飽,

呢3款飽飽既飽底都係甜既,

所以有吉士粉, 奶粉, 用牛油唔用菜油..

第一次發酵~
分割, 搓提子飽先, (無影相丫)
雞尾飽既餡係用牛油同砂糖搓軟...

um... 老師比左一個男同學搓..

要用手既熱力搓軟,
坦白, 我有dd嫌棄..

如果阿sir 搓可能我又唔會咁諗..

好衰丫我..

老四幾專心~

呢d就吞拿魚飽,

每人整4個,

我對面個師9快手快腳包完,
伸手過黎攞我一份包丫,

包到漏曬餡..

又用手執d餡咁'呢fair'..

我用刀'畢'架ma..

佢真多手

下次一定唔可以咁順攤,

要客氣d講

'唔洗la唔該, 我想自己整'

雞尾排隊再發酵

發酵完, 上蛋液, 唧上兩條線

果兩條線同d餡一樣 糖+牛油+粉

不過份量唔同

好野d提子飽出爐la..
認領番自己個飽飽,

左邊我既, 右邊老4的

雞尾飽都出爐la~

好香丫 我同老四的製成品
看見那提子飽已經比我食左半la~

哈哈

最右下角果個就係我同學多手果個,

好肉酸丫!! 哼!