罌粟子法包

星期日晚, 又洪心壯志的在家整包包,

這是小時記憶媽媽最愛吃的包,

所以潛意識地我也很愛罌粟子~

上網搵到個recipe,

屋企又齊料,

開工~

所有粉類+鹽

固體菜油, 新鮮酵母, 水, 及老麵
發了一小時粉團..

um... 咁深色嘅!?

分割, 排氣, 滾圓 (我知唔圓ai..)
預備罌粟子, 蛋白液加水打暈過濾備用,
狠狠的印上印..

呃呃呃~~ 咁似...
掃上蛋白水, 印上罌粟子,

再最後發酵1小時,

唔好side, 將剩下的罌粟子全灑上包包,

入爐

(加石仔蒸氣焗桑拿)

出爐.. 罌粟子... 好像真的太多了

內裏組織ok,
顏色唔得

但包包好....... 鹹.....

試食了半個. 就.....送曬比垃圾筒了

家常晚餐 2008_0831

簡簡單單又一餐,

老火湯係粉葛赤小豆煲骨呢~

全餐最正在於唔係我煮的

呵呵呵呵~~