Lemon Tart (烘焗版)

呢個Tart頭頭尾尾都要幾多時間整
先做杏仁撻底..

將牛油同低粉+杏仁粉搞混

變一粒粒,
再加入糖, 鹽, 蛋..

拌好入雪櫃雪3小時..

整檸檬汁..

用檸檬'跑'皮再揸汁隔渣..

同打起既cream, 糖等等混合, 雪埋

3hrs後拎個杏仁粉團出黎打幾下變鬆
碌薄, 入模, 再雪

變硬入爐, 要加入爐石仔'責'面..

以防脹起~~

焗15mins, 半生熟,

拎出搽蛋黃液做'防水'

再入爐焗至金黃..

倒入檸檬忌亷餡..
慢火焗45mins,
放涼, 再入雪櫃
臨出門口做裝飾

大功告成!!

呢幾日搵到個唔洗焗餡既recipe,

用魚膠粉整的,

要揀日試試先 ^^